Les investissements
1997/ 1998 : création du Magasin et Accueil, bureaux et cuverie inox.
2000 : cuverie inox de 5700 hl, Maîtrise des températures.
2002 : Maîtrise des températures (complément), bâtiment isolé sur cuverie, matériel réception vendanges, voirie.
Les actions
Elles sont menées selon 3 axes:
vers la qualité avec création charte de qualité (1996) et lancement d'une démarche qualité type ISO en 2002.
vers une démarche marketing et commerciale avec le lancement des marques EVIDENCE (1999) et
" PONT du MORON" en 2002.
vers une amélioration de l'organisation et de la gestion avec embauche d'un Directeur et d'un nouveau Maître de Chai.