Le Chai de la Cave de Bourg-Tauriac

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Vinification :
Macération et fermentation en cuverie béton et inox
Maîtrise des températures
Vinification séparée, ce qui permet de vinifier nos différents Châteaux et Marques
Elevage
En cuverie assurant une isolation thermique propre à un bon élevage.
En fûts de chêne pour un volume de 3000 hl (400000 bouteilles) avec un parc de 1000 barriques.
Durée 12 mois avant d'être mis en bouteilles.

Notre Démarche qualité :
Entre tradition et technologie, la Cave de Bourg-Tauriac a pour souci constant la recherche d'une qualité garantissant une meilleure harmonisation avec les nouvelles habitudes de consommation:
Mise en place d'une démarche HACCP en 1999 pour une garantie optimale de la qualité de nos vins tout en assurant la sécurité du consommateur.
Politique de protection de l'environnement avec retraitement des effluents.

Production annuelle : 25 000 hl

AOC Côtes de Bourg rouge : 20000 hl
Bordeaux rouge : 3000 hl
Bordeaux Supérieur rouge : 1100 hl

Premières Côtes de Blaye rouge : 300 hl
Bordeaux Clairet : 550 hl

Capacité de stockage
Cuverie :70 000 hl/Bouteilles : 800 000 cols

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